Mozzarella Di bufalla in Carrozza Beignets de mozzarella di Bufala servis avec de la sauce tomate

Mozzarella Di bufalla in Carrozza Beignets de mozzarella di Bufala servis avec de la sauce tomate

Bruschetta Napoletana Pain toasté, tomate, mozzarella, ail, basilic, olives, lamelles de parmesan

Bruschetta Napoletana Pain toasté, tomate, mozzarella, ail, basilic, olives, lamelles de parmesan

Assiette charcuterie Parma, bresaola, espinata, mortadela, cornichon (supplément fromage: +5.00€)

Assiette charcuterie Parma, bresaola, espinata, mortadela, cornichon (supplément fromage: +5.00€)

Melanzane Alla Parmigiana Gratin d'aubergines et de mozzarella (prévoir 15min)

Melanzane Alla Parmigiana Gratin d'aubergines et de mozzarella (prévoir 15min)

Piatto di salmone Saumon fumé, pain toasté, tomates cerises, accompagné de salade

Piatto di salmone Saumon fumé, pain toasté, tomates cerises, accompagné de salade

Tartare di salmone Tartare de saumon et avocat, accompagné de salade

Tartare di salmone Tartare de saumon et avocat, accompagné de salade

Antipasto di legumi Divers légumes de saison grillés et marinés

Antipasto di legumi Divers légumes de saison grillés et marinés

Prosciutto crudo di parma Chiffonnade de jambon de Parme (supplément melon : +3.00€)

Prosciutto crudo di parma Chiffonnade de jambon de Parme (supplément melon : +3.00€)

Farandole d'antipasti symphony Légumes grillés et marinés à l’huile d’olive extra vierge, jambon cru fumé (speck)
Mozzarella di buffla fraîche et en beignet, pecorino (fromage sicilien)

Farandole d'antipasti symphony Légumes grillés et marinés à l’huile d’olive extra vierge, jambon cru fumé (speck)
Mozzarella di buffla fraîche et en beignet, pecorino (fromage sicilien)

La "Burrata" Symphony Burrata (mozzarella crèmeuse et filante), accompagnement au choix :
Assiette de Parme / antipasto de légumes grillés et marinés / Sucrine, tomates cerises, vinaigre balsamique caramélisé

La "Burrata" Symphony Burrata (mozzarella crèmeuse et filante), accompagnement au choix :
Assiette de Parme / antipasto de légumes grillés et marinés / Sucrine, tomates cerises, vinaigre balsamique caramélisé

Insalata caprese Duo classique de tomate et mozzarella Di Bufala

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Insalata emiliana Mesclun, gorgonzola, poire, balsamique caramélisé, noix, tomates cerise

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Insalata cezar Salade, blanc de poulet pané, croûtons, pesto, lamelles de parmesan reggiano

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Insalata capra calda Mesclun de salade, crottins de chèvre chaud et noix

Insalata capra calda Mesclun de salade, crottins de chèvre chaud et noix

Insalata imperiale Salade, cocktail de crevettes roses, fines tranches de saumon fumé, avocats, tomates cerise

Insalata imperiale Salade, cocktail de crevettes roses, fines tranches de saumon fumé, avocats, tomates cerise

Linguine al frutti di mare Pâtes aux fruits de mer (selon arrivage)

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Linguine vongole veraci Linguine aux palourdes

Linguine vongole veraci Linguine aux palourdes

Tagliatelle al salmone Crème, saumon

Tagliatelle al salmone Crème, saumon

Penne primavera Courgettes, champignons, olives, poivrons, et tomates cerises

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Tagliatelle alla carbonara Crème, lardons, œufs

Tagliatelle alla carbonara Crème, lardons, œufs

Penne al 4 fromaggi Gorgonzola, mozzarella, taleggio, parmesan

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Linguine al pomodoro e basilico

Linguine al pomodoro e basilico

Penne all'arrabbiata Sauce tomate pimentée, olives, basilic

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Linguine alla norma Aubergine, sauce tomate, ricotta

Linguine alla norma Aubergine, sauce tomate, ricotta

Lasagne alla bolognese - Prévoir 20 min

Lasagne alla bolognese - Prévoir 20 min

Cannelloni palermitana - Prévoir 20 min Ricotta, canelloni, épinards frais, sauce tomate, parmesan,gratiné au four

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Linguine bolognese

Linguine bolognese

Pappardelle carnevale Cèpes, tomates séchées, courgettes, jambon de Parme

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Pappardelle alla pantesca Viande hachée, épinards frais, courgettes, tomate fraîche

Pappardelle alla pantesca Viande hachée, épinards frais, courgettes, tomate fraîche

Penne pastore Crème, dés de blanc de poulet, champignons

Penne pastore Crème, dés de blanc de poulet, champignons

Pappardelle alla crema di tartufo Crème de truffe noire, olives

Pappardelle alla crema di tartufo Crème de truffe noire, olives

Tagliatelle mare verde Crème fraiche, noix de st jacques, asperges, pistaches

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Gnocchi di patate del conte Crème fraîche, sauce gorgonzola et noix

Gnocchi di patate del conte Crème fraîche, sauce gorgonzola et noix

Gnocchi sorrentina Sauce tomate, mozzarella et basilic

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Mezza luna ricotta spinaci Pâtes farcies de ricotta épinards, crème fraîche et mascarpone (fromage italien)

Mezza luna ricotta spinaci Pâtes farcies de ricotta épinards, crème fraîche et mascarpone (fromage italien)

Tagliolini italianissima Mélange frais de tomates cerises, mozzarella di bufala et roquette sur pâtes à l’huile d’olive extra vierge

Tagliolini italianissima Mélange frais de tomates cerises, mozzarella di bufala et roquette sur pâtes à l’huile d’olive extra vierge

Risotto mille e una notte Noix de st jacques, crevettes, épinards frais

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Risotto modenese Cèpes, jambon cru fumé (speck), roquette

Risotto modenese Cèpes, jambon cru fumé (speck), roquette

Risotto Symphony Gorgonzola, asperges

Risotto Symphony Gorgonzola, asperges

Il Vitello

Il Vitello

Scaloppa bolognese Escalope de veau panée à la bolognaise, tranche de mozzarella et de jambon de Paris, gratinée au four

Scaloppa bolognese Escalope de veau panée à la bolognaise, tranche de mozzarella et de jambon de Paris, gratinée au four

Piccata al limone Escalope de veau, crème citronnée, artichauts

Piccata al limone Escalope de veau, crème citronnée, artichauts

Scaloppa al marsala Escalope de veau flambée au marsala et champignons

Scaloppa al marsala Escalope de veau flambée au marsala et champignons

Scaloppa milanese Escalope de veau panée

Scaloppa milanese Escalope de veau panée

Scaloppa palermitana Escalope de veau panée, nappée d’aubergines et mozzarella, gratinée au four

Scaloppa palermitana Escalope de veau panée, nappée d’aubergines et mozzarella, gratinée au four

Scaloppa bocconcini Escalope de veau, jambon mozzarella crème fraiche

Scaloppa bocconcini Escalope de veau, jambon mozzarella crème fraiche

Saltimbocca a la romana Escalope de veau, jambon de parme, fromage

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Il Pollo

Il Pollo

Escalope de poulet grillées al limone Blancs de poulets grillés et sa sauce à la crème citronnée, servis avec du risotto

Escalope de poulet grillées al limone Blancs de poulets grillés et sa sauce à la crème citronnée, servis avec du risotto

Pollo al rosmarino Blanc de poulet poêlé au romarin, garni pommes de terre sautées

Pollo al rosmarino Blanc de poulet poêlé au romarin, garni pommes de terre sautées

Il manzo

Il manzo

Entrecôte alla griglia Entrecôte grillée servie avec sauce béarnaise, accompagnée de pomme de terre sautées

Entrecôte alla griglia Entrecôte grillée servie avec sauce béarnaise, accompagnée de pomme de terre sautées

Supplément sauce al gorgonzola ou al pepe

Supplément sauce al gorgonzola ou al pepe

Moules marinieres Moules marinées au vin blanc servies avec des frites

Moules marinieres Moules marinées au vin blanc servies avec des frites

Bar alla griglia Bar grillé servis avec des pennes all’arrabbiata

Bar alla griglia Bar grillé servis avec des pennes all’arrabbiata

Salmone calabrese ou grillé Pavé de saumon, poivrons rouges, artichauts alla romana, sauce tomate

Salmone calabrese ou grillé Pavé de saumon, poivrons rouges, artichauts alla romana, sauce tomate

Scampi fritti Beignets de crevettes

Scampi fritti Beignets de crevettes

Frittura di pesce Calamars, scampi et courgettes frits

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Calamari alla griglia Calamars grillés servis avec penne all’arrabbiata

Calamari alla griglia Calamars grillés servis avec penne all’arrabbiata

Margherita Sauce tomate, mozzarella

Margherita Sauce tomate, mozzarella

Diavola Sauce tomate, salame piccante (pepperoni), mozzarella

Diavola Sauce tomate, salame piccante (pepperoni), mozzarella

Napoletana Sauce tomate, anchois, câpres, mozzarella

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Del capo Sauce tomate, viande hachée, mozzarella, œuf

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Vegetariana Sauce tomate, mozzarella, légumes grillés et marinés

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Regina Sauce tomate, jambon, champignons, mozzarella

Regina Sauce tomate, jambon, champignons, mozzarella

Quattro stagioni Sauce tomate, jambon, mozzarella, artichauts, champignons, poivrons

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Italianissima Sauce tomate, mozzarella di bufala fraiche, tomate cerises, roquette

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Al Tartufo A base de crème fraîche et de crème de truffe, mozzarella, roquette et Parmigiano Reggiano

Al Tartufo A base de crème fraîche et de crème de truffe, mozzarella, roquette et Parmigiano Reggiano

Calzone Soufflé avec jambon, mozzarella, œuf

Calzone Soufflé avec jambon, mozzarella, œuf

Campione Sauce tomate, mozzarella, merguez, poivrons, œuf

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Tonnata Sauce tomate, mozzarella, thon, câpres, olives, origan

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Paesana À base de crème fraîche, oignons, lardons, pommes de terre, mozzarella

Paesana À base de crème fraîche, oignons, lardons, pommes de terre, mozzarella

Quattro fromaggi Sauce tomate (tomato sauce), mozzarella, gorgonzola, taleggio, Parmigiano Reggiano

Quattro fromaggi Sauce tomate (tomato sauce), mozzarella, gorgonzola, taleggio, Parmigiano Reggiano

Pollo Bas crème fraîche, lamelles de poulet mozzarella, œuf

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Special symphony Sauce tomate, jambon, aubergines, champignons, mozzarella

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Parma Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme

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Salmone Sauce tomate, mozzarella, saumon et crème fraîche

Salmone Sauce tomate, mozzarella, saumon et crème fraîche

Rucola Sauce tomate, mozzarella, roquette, lamelles de Parmigiano Reggiano

Rucola Sauce tomate, mozzarella, roquette, lamelles de Parmigiano Reggiano

Bresaola Sauce tomate, mozzarella, roquette, lamelles de Parmigiano Reggiano, Bresaola

Bresaola Sauce tomate, mozzarella, roquette, lamelles de Parmigiano Reggiano, Bresaola

Parma Burrata Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme, burrata

Parma Burrata Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme, burrata

Ventimiglia A base de crème fraîche, chèvre, poire, noix, miel

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Tous supplément : sauf Parme, saumon et mozzarella di Bufala

Tous supplément : sauf Parme, saumon et mozzarella di Bufala

Supplément : Parme, saumon, mozzarella di Bufala, Bresaola ou chèvre

Supplément : Parme, saumon, mozzarella di Bufala, Bresaola ou chèvre